C’est bientôt Mardi gras !
Les conseils de Mon Magasin Général pour un Mardi gras réussi
Le 4 Mars, après la Chandeleur et ses crêpes, c’est au tour de Mardi gras, de son carnaval et de ses beignets ! Bugnes, surprises, ou merveilles, les appellations diffèrent mais la recette reste la même !
Pour nous, voici la recette de base pour un Mardi gras réussi :
500 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
100 g de beurre
50 g de sucre
1 pincée de sel
Mélangez tous les ingrédients dans un bol ou un saladier jusqu’à l’obtention d’une pâte moelleuse. Vous pouvez bien entendu varier les parfums en rajoutant 1 cuillère à café de fleur d’oranger, des écorces de citron ou encore de la vanille. Étalez votre pâte au rouleau à pâtisserie, de manière assez fine, en rajoutant de la farine pour éviter qu’elle ne colle.
Découpez ensuite au couteau dans la pâte des formes géométriques, rectangles, losanges selon vos envies. C’est le moment de sortir les emporte-pièces et autres moules originaux ! C’est Mardi gras, profitez-en pour faire participer les enfants ! C’est bien connu, les activités pâtisseries sont souvent ludiques et l’occasion de partager de bons moments en famille .
Une fois que vos œuvres d’art sont prêtes, plongez-les dans l’huile très chaude, pendant 2 à 3 minutes, le temps de dorer. Sortez-les à l’aide d’un écumoire et déposez-les sur du papier absorbant.
Il n’y a plus qu’à saupoudrer de sucre glace et à se régaler !
