La véritable recette des gaufres liégeoises
La recette originale des gaufres liégeoises par Mon Magasin Général
Envie d’un dessert gourmand et rapide à réaliser ? La recette des gaufres liégeoises est parfaite pour varier les plaisirs ! Mon Magasin Général vous partage sa recette pour réaliser ce dessert originaire de Belgique qui rencontre un fort succès face à la gaufre traditionnelle…
Les ingrédients et ustensiles nécessaires pour la recette
Les ingrédients
- 400 g de farine
- 175 g de beurre
- 20 cl de lait
- 125 g de sucre perlé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 pincée de sel
Les ustensiles
- un gaufrier
- un bol pâtissier
- une cuillère en bois
- une casserole
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La recette des gaufres liégeoises
Réalisation de la pâte à gaufre
Tout d’abord, faire tiédir le lait dans une casserole. Cependant, faites attention à ne pas le faire bouillir. En attendant que celui-ci soit prêt, mélangez dans un bol pâtissier la farine, la levure boulangère, le sel et le sucre vanillé. Ensuite, une fois que le lait est tiède, ajoutez dans la casserole le beurre et les œufs puis mélangez les ingrédients. Après cette étape, versez le contenu de la casserole dans le bol pâtissier et continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le sucre perlé. Enfin, laissez reposer la préparation pendant 30 minutes minimum afin que la pâte gonfle et soit plus aérée. De plus, vos gaufres seront davantage moelleuses lors de la dégustation.
La cuisson des gaufres liégeoises
Pendant que la pâte finit de reposer, mettez à chauffer le gaufrier. Une fois le temps de repos passé, divisez la pâte en plusieurs petites boules en fonction de la grosseur et du nombre de gaufres que vous souhaitez avoir. Quand les plaques sont suffisamment chaudes, placez y la pâte à gaufre et laissez cuire pendant environ 2 minutes. Néanmoins, attention à ne pas laisser la gaufre trop longtemps au risque que celle-ci soit trop cuite. Surveillez donc régulièrement la cuisson. Après cela, vous pouvez enfin déguster les gaufres liégeoises, de préférence tièdes pour plus de saveur !
Les accompagnements
La recette des gaufres liégeoises est une excellente solution pour adapter un dessert selon vos goûts. En effet pour encore plus de gourmandise, vous pouvez accompagner les gaufres liégeoises avec du chocolat fondu ou encore du sucre glace, et en y ajoutant des fruits pour mélanger les saveurs par exemple. Faites place à votre imagination et adaptez selon vos goûts. À déguster avec modération !
