La recette pour faire des snickers maison
Faire des snickers maison par Mon Magasin Général
Vous adorez les snickers ? Ces délicieuses barres dont vous ne pouvez plus vous passer une fois que vous y avez goûté. Malheureusement, ces petites merveilles sont très caloriques et vous culpabilisez ? Ça tombe bien, nous avons la solution qu’il vous faut. Mon Magasin Général vous propose sa recette pour faire des snickers maison, une alternative tout aussi gourmande et bien meilleure pour votre santé …
Les ingrédients et ustensiles pour faire des snickers maison
Les ingrédients :
Pour faire des snickers maison, vous aurez besoin :
Pour la base moelleuse :
- 50 g de beurre
- 50 g de beurre de cacahuète
- 60 ml de lait concentré
- 100 g de marshmallows
Pour le caramel aux cacahuètes :
- 200 g de sucre
- 20 cl d’eau
- 200 g de cacahuètes natures (non grillées et non salées)
Pour le nappage :
- 100 g de chocolat au lait pâtissier
- 100 g de chocolat noir pâtissier
Les ustensiles :
Les ustensiles indispensables pour la recette sont les suivants :
- une plaque de pâtisserie
- 3 casseroles
- du papier cuisson
- un fouet
- un couteau
- un pinceau alimentaire
Retrouvez tous les ustensiles nécessaires pour faire des snickers maison sur le site de Mon Magasin Général.
Les étapes pour faire des snickers maison
La réalisation du nappage au chocolat
Tout d’abord, placez le chocolat au lait et le chocolat noir dans une casserole et faites-les fondre à feu doux tout en remuant régulièrement. Pendant ce temps, vous pouvez disposer du papier sulfurisé sur la plaque de pâtisserie. Ensuite, versez une partie du nappage dans la plaque et étalez de façon régulière le chocolat à l’aide d’un pinceau. Attention néanmoins à ne pas faire une couche trop épaisse. Après cela, placez la plaque au réfrigérateur et préparez en attendant la garniture des snickers.
La réalisation du caramel aux cacahuètes
Faire du caramel est très simple, mais cela nécessite de faire attention à ce que celui-ci ne durcisse pas à cause d’une cuisson trop importante. Tout d’abord, prenez une casserole de préférence en inox, versez l’eau et le sucre et remuez à l’aide d’un fouet tout en faisant chauffer à feu doux. Ensuite, une fois que le sucre est entièrement fondu, remuez uniquement de temps en temps. Quand le caramel commence à devenir brun, ajoutez les cacahuètes et mélangez. Laissez quelques minutes et retirez la casserole du feu. Enfin, versez le caramel dans la plaque de pâtisserie en faisant attention à ce que la couche soit régulière et replacez-la au réfrigérateur. Vous pouvez désormais passer à la réalisation de la base moelleuse.
La réalisation de la base moelleuse
Toujours dans une casserole, versez les marshmallows et le beurre et faites fondre le tout à feu doux. Cependant, surveillez régulièrement pour que la préparation ne brûle pas. Ensuite, mélangez et ajoutez le beurre de cacahuète et le lait concentré puis continuez de remuer le mélange. Une fois que vous avez une préparation homogène, versez-la dans la plaque, toujours en faisant une couche régulière. Enfin, mettez la plaque au réfrigérateur encore une fois.
La réalisation des barres de snickers
Quand votre préparation est bien figée, sortez-la du réfrigérateur et coupez en plusieurs rectangles pour obtenir des barres. Ensuite, disposez les barres sur la grille de votre four par exemple, et laissez la plaque en dessous. Prenez le reste de votre nappage et déposez-le sur le dessus des barres pour les recouvrir entièrement de chocolat. Après cela, replacez vos barres dans le réfrigérateur. Quand le chocolat est figé, vos barres sont enfin prêtes !
