La recette du pain maison
La recette du pain maison par Mon Magasin Général
Le pain est un aliment traditionnel qui est devenu indispensable dans notre quotidien. Cependant, celui-ci est souvent coûteux et représente un certain budget, surtout si nous en achetons tous les jours. Mon Magasin Général vous livre donc sa recette du pain maison pour vous permettre de le réaliser chez vous, avec peu d’ingrédients…
Les ingrédients pour réaliser la recette du pain maison
Les ingrédients nécessaires
Pour la recette, vous aurez besoin de :
- 20 g de levure boulangère
- une cuillère à café de sel
- 500 g de farine (le type de la farine dépend de si vous souhaitez un pain blanc ou complet)
- 200 ml d’eau
Les ustensiles à avoir
Les ustensiles indispensables pour la recette sont :
- un bol pâtissier
- un verre doseur
- du film alimentaire
- une plaque de cuisson
- un pinceau alimentaire
Retrouvez tous les ustensiles primordiales pour réaliser la recette du pain maison sur le site de Mon Magasin Général.
La recette du pain maison en quelques étapes
La réalisation de la pâte
Tout d’abord, mélangez la levure boulangère avec un peu d’eau pour que celle-ci soit diluée. À part, mélangez la farine et le sel puis versez la levure boulangère dans la préparation. Nous vous conseillons de pétrir directement à la main la pâte. Si celle-ci colle, n’hésitez pas à rajouter légèrement de la farine sur la pâte ou bien sur vos mains. Ensuite, vous pouvez incorporer au fur et à mesure l’eau, en continuant de pétrir la pâte. Vous devez obtenir une pâte assez molle à la fin. Après cela, mettez la préparation sur un plan de travail et rabattez les bords vers le centre plusieurs fois afin d’obtenir une pâte plus souple et aérée.
Faire reposer la pâte
Pour que votre pâte repose, placez-la en boule dans un récipient et recouvrez-le avec du film alimentaire. Attention à ne pas placer la pâte dans le réfrigérateur mais laissez-la plutôt reposer à température ambiante, pour qu’elle puisse gonfler. Le temps de repos est d’environ 1 heure. Une fois que la pâte a doublé de volume, pétrissez-la de nouveau, puis replacez-la en boule dans le récipient avec le film alimentaire et laissez reposer 1 heure de plus.
La cuisson du pain
Tout d’abord, préchauffez votre four à 230°C avant de préparer votre pâte pour la cuisson. Une fois que la pâte a fini de reposer, déposez-la sur une plaque de cuisson en lui faisant des entailles sur le dessus. Ensuite, humidifiez le dessus avec un pinceau alimentaire et de l’eau et saupoudrez de farine. Enfin, enfournez pour 30 minutes environ. Tout dépend de la puissance de votre four. Une fois que votre pain est bien doré, sortez-le et laissez refroidir. Et voilà, vous avez terminé la recette du pain maison !
La conservation du pain
Votre pain peut se conserver plusieurs jours mais il sera moins croustillant. Nous vous conseillons donc de le manger dans les 2 à 3 jours qui suivent. Vous pouvez également en congeler une partie pour le consommer plus tard et qu’il garde son côté moelleux et croustillant.
