Comment faire des conserves de légumes d’automne ?

Faire ses conserves de légumes d’automne avec Mon Magasin Général

Le froid arrive, les feuilles vont tomber, c’est la saison des conserves de légumes d’automne qui commence. Le moment de faire vos provisions pour l’hiver ! Ne gaspillez pas : si la récolte est bonne, faites des conserves. Grâce à cela, vous pourrez manger sain pendant tout l’hiver.

En effet, les conserves, comme leur nom l’indique, vous permettront de conserver en pots les légumes sains que vous ne trouverez plus une fois que que le froid sera là. En les faisant maison et dans des bocaux en verre Le Parfait, vous saurez ce qu’il y a dedans. Sans conservateurs chimiques ou autres additifs nocifs, vous pourrez vous régaler !

Nous avons fait pour vous le calendrier des légumes d’automne. Maintenant à vous de jouer pour faire des conserves de légumes d’automne :

 

	Septembre	Octobre	Novembre
Artichaut
Aubergine
Bette
Betterave rouge
Brocoli
Carotte
Catalonia
Céleri
Céleri branche
Céleri rave
Chou blanc
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou Romanesco
Chou rouge
Chou-chinois
Chou-fleur
Chou-rave
Cima di Rapa
Citrouille
Courge
Epinard
Fenouil
Laitue romaine
Maïs
Navet
Oignon
Panais
Petit oignon blanc
Poireau
Poivron
Pomme de terre
Potimarron
Potiron
Salsifis
Topinambour

Au moment de faire vos provisions, n’oubliez pas de stériliser vos bocaux si vous souhaitez conserver viandes, légumes frais et soupes à l’aide d’un stérilisateur. La température nécessaire ne pourra être atteinte que grâce à cette marmite à pression. Elle est essentielle et primordiale pour ces préparations, il n’est donc pas question de s’en passer !