La recette de confiture de lait – Le Guide de Mon Magasin Général
La recette de confiture de lait avec Mon Magasin Général
Connaissez-vous la confiture de lait, appelée « Dulce de leche » en espagnol ? Cette confiture est très appréciée des Argentins pour sa douceur, elle se déguste aussi bien seule ou sur des tartines. Alors, au lieu de filer au supermarché pour en déguster, pourquoi ne le feriez-vous pas vous-même ? Découvrez dans cet article notre recette de confiture de lait, une réussite à coup sûr. Et pour réaliser votre recette, retrouvez tout le matériel sur notre quincaillerie en ligne Mon Magasin Général.
Ce dont j’ai besoin pour réaliser la recette de confiture de lait
Pour faire 3 à 4 pots de confiture, vous aurez besoin de :
- Une grande casserole
- Un couteau
- Une spatule en bois
- Un litre de lait entier
- 350 g de sucre en poudre
- 2 pincée de fleurs de sel
- 1 gousse de vanille
- Une balance
- Un verre doseur
- Du temps (compter environ 2 heures pour la cuisson)
- Des bocaux en verre
Suivez les étapes pour réaliser votre recette de confiture de lait :
Pour commencer votre recette de confiture de lait, versez le lait, le sucre et la fleur de sel dans votre grande casserole. Par la suite, fendez en deux la gousse de vanille. Grattez les graines avec la pointe du couteau. Portez à ébullition pendant environ 2 heures à feu doux. Pensez à remuer toutes les 10 minutes avec votre spatule en bois. Lorsque le lait commence à épaissir, retirer la gousse de vanille et continuez de mélanger.
Votre confiture de lait est prête lorsqu’elle nappe le dos de la cuillère et obtient une couleur caramel. Si vous désirez obtenir une texture plus épaisse, prolonger le temps de cuisson de quelques minutes (pas plus de cinq minutes).
Une fois que la confiture a la consistance que vous désirez, versez la confiture de lait dans des bocaux en verre et laissez reposer pendant 2 heures au réfrigérateur avant de déguster.
Bon appétit !
