La recette du crumble figues et spéculoos
La recette du crumble figues et spéculoos
Vous le savez surement, la figue est le fruit star de la rentrée du mois de septembre. C’est un fruit qui convient pour de nombreuses associations que ce soit sucré ou salé. Vous pouvez facilement l’adapter au gré de vos envies et de goûts. Nous vous proposons aujourd’hui d’associer la figue au spéculoos pour une recette sucrée originale ! Découvrez dans cet article la recette du crumble figues et spéculoos proposée par Mon Magasin Général !
De quoi avons nous besoin pour réaliser la recette du crumble figues et spéculoos ?
- De 6 à 8 figues selon leur taille
- 50 g de beurre
- 50 g de cassonade
- 70 g de farine
- Entre 5 et 10 spéculoos (selon vos goûts) émiettés
- Un couteau
- Un plat allant au four
Les étapes pour préparer la recette du crumble figues et spéculoos
Découvrez les étapes pour confectionner la recette du crumble figues/spéculoos :
- Laver et essuyer les figues
- Préchauffer le four à 180°
- Couper les figues
- Mélanger la farine, la cassonade et les biscuits émiettés
- Y ajouter le beurre coupé en petits morceaux
- Frotter le mélange entre vos mains afin d’obtenir une texture sablée
- Une fois que la pâte est prête, saupoudrer cette garniture sur les figues
- Faire cuire pendant environ 20 minutes
- Sortir du four lorsque le dessus du crumble est dorée
La recette étape par étape
La première étape de cette recette est la préparation. Vous devez pour cela laver et essuyer vos figues. Puis ensuite, mettre votre four à préchauffer à 180°
Vous pouvez ensuite prendre votre couteau et couper les figues en deux ou en quatre. La taille des morceaux de figues dépend de vos goûts, vous pouvez également les couper en petits morceaux si vous préférez. Vous pouvez ensuite disposer les morceaux de figues dans le fond d’un plat allant au four.
Il faut par la suite émietter les spéculoos, si vous préférez vous pouvez aussi utiliser un mixeur pour mixer les spéculoos afin d’obtenir de plus petits morceaux.
Ensuite, dans un récipient mélanger la farine, la cassonade avec les biscuits de spéculoos émiettés. Continuer en coupant le beurre en petit morceaux avant de l’incorporer dans le reste de la préparation. Il ne faut pas que le beurre soit trop mou sinon vous obtiendrez une pâte qui va être compacte et non un sablé.
Une fois que vous avez vos petits morceaux de beurre, vous pouvez les incorporer au reste de la préparation (farine, cassonade, spéculoos). Le but est de frotter le mélange dans vos mains jusqu’à l’obtention d’une texture sablée. C’est cette pâte qui va constituer le dessus du crumble. Une fois que cette pâte est prête, nous pouvons la disposer sur les figues.
Nous pouvons ensuite passer à la cuisson, pour avoir des figues fondantes, il est préférable de les cuire pendant 25 à 30 minutes. Si vous préférez garder les figues croquantes vous pouvez les sortir du four au bout de 20 minutes environ. Il faut surtout que le dessus du crumble soit bien doré pour savoir qu’il faut le sortir du four.
Et voilà, notre recette de crumble figues/spéculoos est prête !
Astuce : le crumble se déguste tiède ou froid selon vos envies, vous pouvez également l’agrémenter comme par exemple en ajoutant de la glace à la vanille
